Конспект досуга второй младшей группе: «ХЛЕБ – ВСЕМУ ГОЛОВА»
Воспитатель:
Богомолова Л.М.
Цель:
Формировать представление о хлебе, откуда он приходит к нам на стол.
Закреплять знания о хлебобулочных изделиях: хлеб, батон, булочки, калачи.
Совершенствовать навыки работы с тестом: раскатывать, сплющивать, скреплять края, разрезать.
Предварительная работа:
Беседы о хлебе, рассматривание картин, заучивание пословиц и стихов о хлебе,
знакомство с компонентами теста - мукой, яйцом, маслом, сюжетно - ролевые
игры в магазин.
Методы и приемы:
Загадка о хлебе, дидактические игры «Чудесный мешочек», «Что лишнее»,
элементы драматизации, рассказывание стихов, пословиц о хлебе, работа с
тестом.
Ход:
Воспитатель: Как вы думаете, что самое главное за обедом? Без чего еда была бы не
вкусной?
Дети: Без хлеба.
Воспитатель: А откуда хлеб пришел?
Затем дети закрепляют этапы того, как получается хлеб.
1.Трактор пашет землю. 2. Сеют зерно. 3. Поливают, пропалывают.
А когда зерно поспеет, его срезают и везут на мельницу, делают муку. Потом из муки
делают тесто и выпекают хлеб, булочки, сушки, калачи и многое другое.
Воспитатель: Давайте вспомним пословицы о хлебе.
«Хлеб - всему голова», «Хочешь есть калачи - не сиди на печи», «Что посеешь - то и
пожнешь», «Кто любит трудиться - у того и хлеб уродиться»
Воспитатель: А.сейчас давайте поиграем в игру «Чудесный мешочек» - дети достают
из мешочка изделия из муки и называют их.
Воспитатель: Давайте вспомним стихи о хлебе:
ВОТ ОБЕДАТЬ НАМ ПОРА. ГДЕ ЖЕ ХЛЕБ НАШ ДЕТВОРА?
МЫ БЕЗ ХЛЕБА НИКУДА, ПОДАВАЙ ЕГО СЮДА.
ЛЕПИМ, ЛЕПИМ МЯГКИЙ ХЛЕБ - БУДЕТ ВКУСНЫМ НАШ ОБЕД.
ПОШЁЛ КОТИК НА ТОРЖОК - КУПИЛ КОТИК ПИРОЖОК. ПОШЁЛ КОТИК НА
УЛОЧКУ - КУПИЛ КОТИК БУЛОЧКУ.САМОМУ - ЛИ СЪЕСТЬ ИЛИ ДЕТКАМ
ОТНЕСТЬ?
Я И САМ УКУШУ Я И ДЕТКАМ ОТНЕСУ.
КОТ НА ПЕЧКУ ПОШЁЛ - ГОРШОК КАШИ НАШЁЛ.
НА ПЕЧИ КАЛАЧИ, КАК ОГОНЬ ГОРЯЧИ. ПРЯНИКИ ПЕКУТСЯ - КОТУ В ЛАПЫ
НЕ ДАЮТСЯ.
Воспитатель: А сейчас еще поиграем. Игра « Что лишнее» - дети отбирают только
изделия из теста.
Воспитатель: Вот сколько мы узнали о хлебе. А сейчас вы сами будете работать с
тестом. Детям дают скалку и тесто, а дети лепят различные изделия
В конце хоровод « Каравай» и чаепитие.
Альбина Кашапова
Планирование воспитательно-образовательной работы на тематическую неделю «Хлеб - всему голова» (2-ая младшая группа)
(на неделю –с7 .10-11.10)
Группа :2 младшая №4 Тема : «Хлеб всему голова »
Цель. - воспитывать хлебу хлеб Активизировать и расширить словарный запас по темам : «Хлеб » , «Хлебобулочные изделия » , «Профессии» , «Времена года» .
мероприятия :пятница– 11.10.
мероприятия : воспитатели .
День недели
группы )
Групповая ,
подгрупповая
Индивидуальная НРК
Понедельник - 7 .10. Утро : физ. культура
здоровье
безопасность
социализация
труд,познание
коммуникац.
чтение х/л
худож. творч.
музыка Дидактическая игра «Скажи какой» Цель : развитие коммуникативных способностей детей Дежурство в уголке природы, полив растений. Цель : развитие ценностного отношения к труду. Ситуативный разговор об игрушках, о пользе и о том, как их беречь.
Познание) «Каравай» . Рассматривание хлебных изделий .
Цель :
Воспитывать бережное отношение к хлебу , культуру поведения.
Учить детей понимать заданный вопрос и отвечать на него. Учить различать и называть существенные признаки и качества изделий. Познакомить детей с хлебобулочными изделиями . Обратить внимание детей на то, что хлеб сделан руками не одного человека, а многих людей и его надо беречь, не бросать, а доедать.
Развивать наблюдательность, память, воображение, соответствующие содержанию знаний познавательные и речевые умения.
Прогулка :
культура,
Здоровье,
Безопас-ность,
Социализа-ция,
Познание,
Коммуни-кация,
Чтение х/л, Наблюдение за изменением продолжительности дня.
Задачи : провести очередной этап сравнительного наблюдения, помочь детям выявить изменения положения солнца на небе, пояснить, как это изменение влияет на продолжительность дня.
Трудовые поручения : наводим порядок на групповом участке .
Задачи : прививать детям стремление к порядку, Индивидуально с П. Илоной ходить по скамейке и спрыгивать на две ноги С ЗЛией : д/и.: Повторить названия деревьев. Обсудить строение дерева (ствол, ветки, листья)
Трудовые поручения : наводим порядок на групповом участке .
Задачи : прививать детям стремление к порядку, договар
работа перед сном Рассматривание книг, иллюстраций с разными сортами хлеба у разных народов
Формировать умение аккуратно складывать одежду
Вечер : Постепенный подъем детей, воздушные ванны, бодрящая гимнастика, ходьба по тропе здоровья. Беседа «Что такое семья?» , «Для чего нужна семья?» - расширение представлений о семейных ценностях, традициях; совершенствование диалогической речи. Поощрение стремления в освоении правил настольно-печатных игр. Д/и «Узнай на ощупь» - совершенствование чувственного опыта детей. Ситуативный разговор о правилах поведения за столом. Рассматривание книг, иллюстраций с разными сортами хлеба у разных народов
Наблюдение за появлением ростков пшеницы в уголке природы
Прогулка. Уход детей домой
ПЛАНИРОВАНИЕ ВОСПИТАТЕЛЬНО-ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ (на неделю –с7 .10-11.10)
Группа :2 младшая №4 Тема : «Хлеб всему голова »
Цель. - воспитывать любовь и бережное отношение к хлебу , уважение к людям, выращивающим хлеб
Итоговое мероприятие. Дата проведения итогового мероприятия :пятница– 11.10.
Ответственный за проведение итогового мероприятия : воспитатели
День недели
Интеграция образовательных областей Совместная деятельность взрослого и детей с учетом интеграции образовательных областей самостоятельной деятельности детей (центры активности, все помещения группы ) Взаимодействие с родителями/ социальными партнерами
Групповая ,
подгрупповая
Индивидуальная НРК
Вторник–8.10. Утро : физ. культура
здоровье
безопасность
социализация
труд,познание
коммуникац.
чтение х/л
худож. творч.
музыка Беседа «Что я знаю о хлебе » -формировать умение отвечать на вопросы, задавать их. Закрепить величину предмета с Лией Ситуативный разговор о важности самостоятельного мытья рук перед едой. С/р/и «Гараж» . Цель : научить детей играть вместе, развивать воображение. Беседа с родителями на тему : «Профилактика простудных заболеваний» .
Непосредственно образовательная деятельность
Познание (ФЭМП)
МУЗО по плану музыкального руководителя)
Прогулка :
культура,
Здоровье,
Безопас-ность,
Социализа-ция,
Познание,
Коммуни-кация,
Чтение х/л, Наблюдение за солнцем. Цель : формировать понятие о том, что для жизни на Земле нужно солнце. П/и : «У медведя во бору» . Учиться с Арнелией
ловить мяч двумя руками. Свободные игры с выносным материалом.
работа перед сном Настольный театр. Беседа по содержанию сказки. Мимические этюды «Стоит в поле теремок.» Цель : Поддерживать желание слушать сказку, отвечать на вопросы педагога. Формировать умение мимикой, жестами, движением передавать основные эмоции
Вечер воспитателю убрать игрушки перед уходом домой. Пальчиковые игры. Цель : развитие памяти, мелкой моторики руки. Игра «Шнуровка» с Данияром
для развития мелкой моторики руки. Ситуативный разговорна тему : «Безопасность в нашей группе » - воспитывать аккуратность , бережное отношение к предметам Игры в строительном уголке.
Прогулка. Уход детей домой
ПЛАНИРОВАНИЕ ВОСПИТАТЕЛЬНО-ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ (на неделю –с7 .10-11.10)
Группа :2 младшая №4 Тема : «Хлеб всему голова »
Цель. - воспитывать любовь и бережное отношение к хлебу , уважение к людям, выращивающим хлеб
Итоговое мероприятие. Дата проведения итогового мероприятия :пятница– 11.10.
Ответственный за проведение итогового мероприятия : воспитатели .
День недели
Интеграция образовательных областей Совместная деятельность взрослого и детей с учетом интеграции образовательных областей самостоятельной деятельности детей (центры активности, все помещения группы ) Взаимодействие с родителями/ социальными партнерами
Групповая ,
подгрупповая
Индивидуальная НРК
Среда– 9.10 Утро : физ. культура
здоровье
безопасность
социализация
труд,познание
коммуникац.
чтение х/л
худож. творч.
музыка Утренняя гимнастика.
Чтение Н. Самкова «О хлебе » , беседа по содержанию прочитанного с Аминой «Что сначала, что потом» - закрепить представления о росте растения (зерно-всходы-ростки-колосья) - развивать умение выстраивать логическую цепочку Заучивание слов на татарском язке Хлеб -Ипи Разбери и собери пирамидки. Развитие мелкой моторики.
Беседа с родителями на тему : «Что видел ребенок по пути в садик» .
Непосредственно образовательная деятельность
Худож. творч.,
(рисование) «Колобок покатился по дорожке»
Цель :
Воспитывать интерес к отражению впечатлений и представлений о сказочных героях в изобразительной деятельности.
Продолжать учить детей рисовать по мотивам народных сказок. Вызвать интерес к созданию образа колобка, который покатился по дорожке и поет песенку. Сочетать разные техники : рисование колобка гуашевыми красками (цветовое пятно в форме круга или овала,рисование длинной или петляющей дорожки фломастерами.
Развивать наглядно – образное мышление, творческое воображение.
Прогулка :
культура,
Здоровье,
Безопас-ность,
Социализа-ция,
Познание,
Коммуни-кация,
Чтение х/л, «Наблюдение за облаками»
Цели :--познакомить с различными природными явлениями;
Показать разнообразие состояния воды в окружающей среде;
Формировать творческое отношение к делу. Индивидуально упражняться в метании в горизонтальную цель махом снизу.
Сит. БеседаУчить не махаться лопатой, правильно пользоваться инструментом.
Трудовая деятельность : сбор опавших листьев и другого мусора на участке.
Цель : приучать соблюдать порядок на участке детского сада.
Подвижные игры :
1. «Солнышко и дождь» .
Цели :
Учить ходить и бегать врассыпную, не наталкиваясь друг на друга;
Приучать их быстро действовать по сигналу воспитателя , помогать друг другу.
Индивидуальные беседы и консультации по запросам родителей
работа перед сном
Вечер : Корригирующая гимнастика, дети помогают воспитателю убрать игрушки перед уходом домой. Игра «Шнуровка» сАйгизом
для развития мелкой моторики руки. Ситуативный разговор на тему «Дружные ребята» . Цель : помогать детям доброжелательно общаться друг с другом, формировать потребность делиться своими впечатлениями.
Игры в строительном уголке – построить гараж для машин.
Прогулка. Уход детей домой
Средняя школа № 133»
структурное подразделение «Детский сад»
660130, г. Красноярск, ул. Гусарова, 24 тел./факс 8(391) 2913407
email: [email protected] http://mbdou299.ru/
Согласовано:
Ст. воспитатель
___________Ю.В.Орлова
«___»
_______________2017г
Проект краткосрочный
ко Всемирному дню хлеба 16 октября
«Хлеб –всему голова!»
Вторая младшая группа детского сада
Выполнил
ВоспитательАкшинцеваОГ
2017 г
Поднимают целину
Сеют,жнут,ночей не спят,
С детства знай, как хлеб растят.
Пашут каждую весну,
Хлеб ржаной, батоны, булки,
Не добудешь на прогулке.
Люди хлеб в полях лелеют,
Сил для хлеба не жалеют.
(Я. Аким)
Цель: формирование знаний детей о хлебе, о профессиях людей
,выращивающих хлеб.
Задачи:
познакомить детей с зерновыми культурами, из которых делают муку; с
разнообразием хлебобулочных изделий;
расширить и обогатить знания детей о хлебе и его изготовлении.
развить познавательно – исследовательскую деятельность;
развить умение логически мыслить, рассуждать, делать выводы и
умозаключения.
воспитать бережное отношение к хлебу, уважение к труду взрослых.
Актуальность:
Хлеб это символ благополучия, достатка.
Хлеб на столе это богатство в доме.
В нашей стране относились к хлебу всегда поособенному. Если человек в чемто
не очень разбирается, о нем говорят: думает, что булки на деревьях растут.
Вместе с ребятами нашей группы мы решили выяснить, где же
действительно «растут» булки, и проследить весь путь хлеба – от зернышка до
магазина.
В возрасте 34 лет у детей возникает потребность в активном познании
окружающего мира. Именно в этом возрасте происходит восприятие себя в
социуме и в окружающей действительности. Этот возраст является наиболее
подходящим для формирования патриотических чувств
В этот период происходит формирование духовнонравственной основы ребенка,
начинается процесс осознания себя в окружающем мире. От того, как она будет
сформирована в первые годы жизни ребенка, во многом зависит все его
последующее развитие. Именно хлебу отведено самое главное место на столе и в
будни, и в праздники. Этот продукт сопровождает нас всю жизнь. Ценность
хлеба измерить ничем нельзя.
Проблема:
К сожалению, многие дети не знают о труде людей, выращивающих хлеб, и
относятся к хлебу неуважительно (бросают, играют, крошат, лепят фигурки и
т.п.).
Ожидаемые результаты:
сформировать у детей представления о ценности хлеба;
получить знания о том, как выращивают хлеб, донести до сознания детей, что
хлеб – это итог большой работы многих людей;
воспитывать интерес к профессиям пекаря, комбайнера и к труду людей,
участвующих в производстве хлеба;
воспитывать бережное отношения к хлебу.
План по реализации проекта:
1. Подготовительный этап:
Определение темы проекта.
Формулировка цели и задач.
Составление плана основного этапа проекта.
Подбор иллюстраций по проекту «Хлеб всему голова»
2. Основной этап:
Работа воспитателя
Взаимодействие с детьми
Беседы:
«Как хлеб на стол
пришел»
Чтение художественной
литературы«Крылатый,
мохнатый, да масляный.
Стихи. Загадки.
Дидактическая игра «Кто
больше назовет
Взаимодействие с
родителями
Предложить родителям
дома с детьми выучить
по пословице,
поговорке или
стихотворении о хлебе
Беседа ««Какой
бывает хлеб»
Беседа « Профессии
комбайнер, пекарь»
хлебобулочных изделий»;
Рисование «Хлебобулочные
изделия»
Чтение художественной
литературы Сказка:
«Легкий хлеб» .
Дидактическая игра «Что
где растет»;
Коллективный просмотр
мультфильма «Колосок»
Чтение художественной
литературы. Стихи: Я. Аким
«Пшеница», Я. Дягутите
«Руки
человека», ИспеклаТанюшк
а вкусные ватрушки
Дидактическая игра
«Назови профессии»
3.Заключительный этап:
Замешивание теста и выпечка хлебобулочных изделий
Таблица
План реализации мероприятий
Дата
17 октября2017
Наименование
Беседа:
Ответственный
Акшинцева,
родители
«Как хлеб на стол пришел»
Чтение художественной
литературы«Крылатый,
мохнатый, да масляный.
Стихи. Загадки.
Дидактическая игра «Кто
больше назовет
хлебобулочных изделий»;
Рисование«Хлебобулочные
изделия» Предложить
родителям дома с детьми
выучить по пословице,
поговорке или
стихотворении о хлебе
Беседа ««Какой бывает
хлеб» Чтение
художественной
литературы Сказка:
«Легкий хлеб» .
Дидактическая игра «Что
где растет»;
Коллективный просмотр
мультфильма «Колосок»
Беседа « Профессии
комбайнер, пекарь»
Чтение художественной
литературы. Стихи: Я. Аким
«Пшеница», Я. Дягутите
«Руки человека», Испекла
Танюшка вкусные ватрушки
Дидактическая игра
«Назови профессии»
Акшинцева
Акшинцева
18 октября2017
19октября 2017
20 октября 2017
Заключительный этап:
Акшинцева
Замешивание теста и
выпечка хлебобулочных
изделий
Испекла Танюшка вкусные ватрушки
Я. Дягутите
Испекла Танюшка вкусные ватрушки.
В муке у Танюшки даже нос и ушки.
Тихо встала рожь на цыпочки, потянулась к небесам.
Лето пестрое рассыпалось по полям, по лесам.
Вот ромашки долговязые с кашкой шепчутся.
А вот незабудки синеглазые затевают хоровод.
Васильки, как капли брызнули, будто небо пролилось.
Набежала туча издали, промочила лес насквозь.
Солнце чертит в небе полосы, птицы песню завели
Созревай же, колос к колосу, сладкий хлеб моей земли!
Что такое хлеб
И. Токмакова
Только снег сошел в апреле,
Как поля зазеленели.
Мы говорим: «Хлеб»
Золотой простор бескрайний,
Там работают комбайны.
Мы говорим: «Хлеб»
Вот зерно течет рекой,
Чтобы сделаться мукой.
Мы говорим: «Хлеб».
Тесто поднимается в квашне,
Запекается в огне.
Мы говорим: «Хлеб».
Ешь его, расти и помни:
В мире нет труда огромней,
Чтоб на стол к тебе явился СВЕЖИЙ ХЛЕБ!
Это стихотворение из книги Я. Дягутите «Рожь поет»
Руки человека
Склонила тяжелую голову рожь.
«Спасибо вам, солнце и ласковый дождь!
Спасибо земле,
Что была моим домом,
И сильным рукам,
Моим старым знакомым.
Я помню, как руки трудились упорно,
Чтоб в землю посеять янтарные зерна,
А нынче они урожай уберут.
Спасибо вам, руки,
За добрый ваш труд!
Я долгую зиму в земле пролежала,
Ютилась под снегом,
От стужи дрожала,
Но солнце меня отогрело давно,
И я принесла золотое зерно.
Кто хочет, отведайте хлеба ржаного!
А если меня вы посеете снова,
Я снова под снегом дорогу найду
И колосом стану,
И к людям приду».
Положит в землю Человек зерно,
Прольётся Дождь зерно орошено.
Яков Аким Пшеница
Крутая Борозда и мягкий Снег
Зерно укроют на зиму от всех.
Весною Солнце выплывет в зенит
И новый колосок позолотит.
Колосьев много в урожайный год,
И человек их с поля уберёт.
И золотые руки Пекарей
Румяный хлеб замесят поскорей.
А женщина на краешке доски
Готовый хлеб разрежет на куски.
Всем, кто лелеял хлебный колосок,
На совести достанется кусок.
Пословицы и поговорки о хлебе:
Будет хлеб, будет и обед
Пот на спине, так и хлеб на столе
Без соли невкусно, а без хлеба несытно
Хлеб дар божий, отец, кормилец.
Не удобришь рожь, соберешь хлеба на грош
Покуда есть хлеб, да вода все не беда
Без хлеба всё приестся
Дожили до клюки, что ни хлеба, ни муки
Разговором сыт не будешь, если хлеба не добудешь
Без хлеба и мёдом сыт не будешь
Без хлеба и у воды жить худо
Хлеб - всему голова.
Хлеб бросать - труд не уважать.
Без хлеба нет обеда.
Из одной муки хлеба не испечешь.
Хлеб – источник жизни.
Хлеб да вода - здоровая еда.
Загадки о хлебе:
Он не мяч и не клубок,
Он – румяный…(Колобок)
Лежит Емеля на печи,
Жует Емеля…(Калачи)
В землю теплую уйду,
К солнцу колосом взойду.
В нем тогда таких, как я,
Будет целая семья! (Зерно)
Маленькое, сдобное,
Колесо съедобное.
Я одна тебя не съем.
Разделю ребяткам всем (Бублик).
Конспект занятия
«Как хлеб на стол пришел» вторая младшая группа
Цель: формирование первоначального представления о том, какой путь
проходит зерно, чтобы стать хлебом.
Задачи:
1. Сормировать представление о разнообразии хлебобулочных изделий; о
том, что хлеб это один из самых главных продуктов питания.
2. Познакомить с трудом взрослых: хлебороб, мельник, пекарь,
продавец. Словарь: хлебороб, мельница, мельник, пекарня, пекарь.
3. Воспитать уважение к людям труда, бережное отношение к хлебу.
Наглядные пособия: ржаные колосья; тарелочки с зерном, мукой; итоговая
лесенка.
Иллюстрации: поле, засеянное рожью/пшеницей; хлебороб, комбайн,
мельница, мука, пекарь, продавец.
Предварительная работа: артикуляционная гимнастика «дрожжи воздух
собирали»
Пальчиковая игра «жернова».
Ход занятия:
1. Организационный момент.
(Дети стоят возле воспитателя).
Ребята, послушайте и догадайтесь, о чём я сейчас буду говорить.
Воспитатель загадывает загадку:
Отгадать легко и быстро:
Мягкий, пышный и душистый,
Он и чёрный, он и белый,
А бывает подгорелый.
Без него плохой обед,
Вкусней его на свете нет! (Хлеб).
2. Сообщение темы
занятия.
Сегодня мы с вами поговорим о хлебе.
Беседа.
(Появляется наглядное пособие колосья, связанные лентой).
(Воспитатель) Ребята, в гости к нам пришли колоски. Посмотрите, что они
нам принесли. На столе появляются сушки, мука, солод, растительное
масло, соль, вода.
(Воспитатель) Из вязанки колосьев достаёт один колосок и даёт его детям
посмотреть, потрогать.
(Воспитатель) Каждый день мы едим белый и ржаной хлеб, многие из вас
любят сушки, печенье, сухарики, различные пирожные. А кто знает, из
чего всё это делают?
А колосок нам сейчас расскажет, как же он стал таким душистым
караваем.
3. Рассказ воспитателя «Как хлеб на стол пришёл». Знакомство с
профессиями
хлебороба, мельника, пекаря, продавца.
а) В колоске живут зёрнышки. (Показать детям зерно в тарелке).
Наш колосок был таким же зёрнышком. Оно попало в землю. Солнышко его
пригревало, дождик поливал. Люди о нём заботились, ухаживали. Эти
люди называются хлеборобы.
(Показ иллюстрации).
Хоровой повтор: ХЛЕБОРОБЫ
И из зерна вырос колосок. Из колосков с помощью специальных машин
собирают зерно.
(Показ иллюстрации).
б) Эти зёрна надо превратить в муку белую, воздушную, нежную,
послушную. Поэтому зерно везут на мельницу.
(Показ иллюстрации).Мельник включит жернова и перетрёт зерно в муку
(Воспитатель) А давайте включим свои жернова. Все готовы? Тогда
начинаем.
Чем он занимается?
Пекарь работает на пекарне.
Пекарь мучицу белую Пышным тестом сделает!
Дрожжи, нука не ленитесь,
Наше тесто поднимите!
Динамическая пауза.
А теперь давайте поиграем (дети встают в круг).
Какое пышное тесто у нас получилось! Спасибо всем за
помощь. (Воспитатель)Ребята, давайте попробуем замесить и испечь
настоящий каравай! Замешиваем тесто, соединяя все ингредиенты.
Хорошо промешенное тесто выкладываем на противень (проговариваем
какой тяжёлый труд у пекаря). Ставим в печь.
В печку жаркую садись Порумянься, испекись!
4. Беседа о бережном отношении к хлебу.
Вот ржаной каравай С корочкой румяной.
Никогда не забывай:
На столе он главный!
Без него обед не в счёт.
В праздники и будни:
«Хлебу слава и почёт!» Говорят все люди.
Не крошить хлеб во время еды, не оставлять недоеденные кусочки, не
выбрасывать их, а покормить птиц. Когда будете есть хлеб, вспомните,
сколько труда вложено в каждый кусочек. Как много людей трудится,
чтобы появился вкусный хлеб! К нему нужно бережно относиться.
(Раскладывается пособие лесенка).
5. Итог занятия.
Итак, для того, чтобы на нашем столе всегда был душистый хлеб с
хрустящей корочкой, трудится много людей. Давайте вспомним, кто это?
(Работа с лесенкой. Дети с помощью иллюстраций
называют слова: хлебороб, мельница (мельник, пекарь, продавец).
(Воспитатель хвалит детей).
(Воспитатель) Ребята, наш каравай испёкся! (На столе появляется каравай)
Посмотрите какой он круглый, пышный, румяный, душистый.
Давайте пригласим гостей ребят из другой группы на наш каравай! Мы
расскажем им историю, которую нам поведал колосок. Какой долгий путь
проходит зёрнышко, чтобы превратиться в душистый хлеб. Дети
соглашаются.
Заранее приглашённые гости стучат в дверь группы.
Воспитатель открывает дверь и впускает гостей. Дети здороваются друг с
другом и приглашаются за стол.
В руках у воспитателя появляется колосок.
В конце чаепития воспитатель показывает иллюстрации, от имени колоска
читается стих:
Расскажу тебе, дружок,
Про чудесный колосок.
Тот, что зреет на полях Попадёт на стол в хлебах.
Сушки, плюшки и батон Хлеб приходит в каждый дом.
Был он зёрнышком в земле Вот, красавец, на столе!
Как случилось превращенье из колосьев в угощенье?
Руки добрые растят:
Сеют, мелют, молотят,
Выпекают из муки Кренделёчки, пироги,
Хлеб ржаной, батон пшеничный с ним любой обед отличный!
В хлебе всё тепло полей.
Берегите труд людей!
Вот сколько интересного рассказал нам колосок. Он говорит вам спасибо
за то, что вы внимательно его слушали и выполняли все задания.
До свидания, колосок, приходи к нам ещё со своими интересными
рассказами.
Пальчиковые игры
«Каша»
Каша в поле росла, (шевелят пальчиками)
К нам в тарелку пришла. («шагают» пальчиками по столу)
Всех друзей угостим, (в правой ладошке «мешают» указательным пальцем левой
руки)
По тарелке дадим.
Птичкеневеличке, (загибают по одному пальчику на обеих руках)
Зайцу и лисичке,
Кошке и матрешке,
Всем дадим по ложке! (разжимают кулачки)
(Нищева «Система коррекционной работы»)
Быстро вертится крыло, (круговые движения рук)
Мелет мельница зерно. (вращают сжатыми кулачками)
А из молотой муки (двумя ладонями лепят воображаемый колобок)
Напекут нам пироги.
(Бойкова «Занятия с логопедом»)
«Кто нам хлеб испек»
Булка колосом росла, (покачивают руками вправовлево)
Зерном под жерновом была, (движения щепоткой)
А в печи ее испек (хлопают одной округленной ладошкой по другой)
Добрый мастер – хлебопек! (поднимают большие пальцы рук вверх)
Физкультминутка «В землю зёрнышко попало»
В землю зёрнышко попало, (приседают)
Прорастать на солнце стало (руки над головой)
Дождик землю поливал,
И росточек подрастал (медленно встают)
К свету и теплу тянулся
И красавцем обернулся. (2 раза)
Муниципальное дошкольное образовательное учреждение
«Детский сад № 68»
ПРОЕКТ
«Хлеб – всему голова»
(для детей 2 младшей группы №1)
Подготовила воспитатель:
Вольнова Е.А.
Саранск- 2016
Продолжительность проекта : среднесрочный.
Вид проекта : познавательно-исследовательский.
Вид деятельности : игровой, коммуникативный, познавательно-исследовательский.
Участники проекта:
Дети второй младшей группы,
Педагоги: воспитатели группы.
Проблема: Небрежное обращение с хлебом? Слабые знания детей о том, откуда берётся хлеб, закреплять навыки построения простых не распространённых предложений.
Актуальность:
Дошкольный возраст – яркая, неповторимая страница в жизни каждого человека. В этот период начинается процесс социализации, устанавливается связь ребёнка с ведущими сферами бытия: миром людей, природы.
Хлеб издревле высоко ценился и почитался людьми. На Руси он считался главным богатством. К хлебу народ всегда относился с благоговением, как к дару, спасающему от голода. По всему миру ни один прием пищи не начинается без хлеба. При этом современные дети часто не догадываются, какой долгий путь он проходит, чтобы попасть на стол, сколько труда нужно приложить людям, чтобы посеять, вырастить, а затем испечь хлеб. Формированию представления у дошкольников о труде хлебороба, воспитанию уважительного отношения к людям, занятым приготовлением хлеба, способствует реализуемый проект «Хлеб - всему голова! »
Цель: формировать у детей представление о хлебе, как одном из величайших богатств на земле и как пришел хлеб к нам на стол
Задачи проекта:
Образовательные:
Формирование представлений о выращивании хлеба;
Расширить знания у детей о значении хлеба как полезного необходимого продукта для жизни человека;
Обратить внимание на содержание труда людей.
Развивающие:
Развивать способность детей давать эстетические оценки и высказывать суждения;
Развивать познавательный интерес, внимание, память, связную речь.
Воспитательные:
Воспитывать у детей бережное отношение, уважение к хлебу и людям, вырастившим его.
Предполагаемый результат: Обогащение знаний детей о том, как хлеб попадает на стол; кто заботится о том, чтобы мы могли приобрести его; знакомство с профессиями людей, участвующих в процессе изготовления хлебобулочных изделий; воспитывается бережное отношение к хлебу; понимание взаимосвязи «человек-природа».
Планируемые результаты развития интегративных качеств дошкольника: проявляет интерес к участию в совместных подвижно-дидактических, развивающих играх, отвечает на вопросы педагога, проявляет интерес к окружающим предметам разной формы, проявляет положительные эмоции при физической активности.
Этапы работы над проектом
1 этап. Целеполагание (Выявление проблемы, определение цели, задач).
2 этап. Разработка проекта. (Поиск решения задач проекта).
3 этап. Выполнение проекта. (Практическая деятельность по решению проблемы, планирование совместной деятельности).
4 этап. Подведение итогов. (Презентация в виде выставки детских работ и иллюстраций к занятиям).
Итоговое мероприятие: развлечение «Колобок – румяный бок»
Комплексно-тематическое планирование к среднесрочному проекту
«Хлеб – всему голова» в период с 29.02.2016 по 04.03.2016.
Дата | Образовательная область | Интеграция ОО | Виды детской деятельности |
29.02.16 | ОО «Художественно-эстетическое развитие» (Лепка) | ОО «Речевое развитие»: развивать все компоненты устной речи: произносительной стороны речи, связной речи - диалогической и монологической форм. Активизировать речь детей посредством использования стихотворных форм. Умение детей участвовать в беседе, отвечать на вопросы и задавать их. Пополнять и активизировать словарь детей. Развивать умения различать и называть существенные детали и части предмета. Развивать умение понимать обобщающее слово (гостинцы). ОО «Социально-коммуникативное»: развивать интерес к различным видам игр, любознательности, восприятия, мышления. Воспитывать стремление быть аккуратным; побуждать детей к самостоятельному выполнению элементарных поручений (по окончании лепки убрать свое рабочее место). Формировать умения соблюдать правила безопасности с предметами (стека, пластилин). Закреплять умение выделять цвет, форму предмета, способ обследования предмета, активно включая движения рук. Развитие творческих задатков и воображения; знакомство с доступным пониманию ребенка профессиями взрослых - повар, пекарь. ОО «Физическое развитие»: создание эмоционально-благополучного климата в группе. Формировать привычку сохранять правильную осанку. Воспитывать самостоятельность в организации знакомых игр. Обратить внимание на снятие мышечного напряжения. | НООД «Гостинцы для бабушки» |
01.03.16 | ОО «Социально-коммуникативное развитие»- вызвать у детей желание рассказывать знакомые сказки о хлебе; продолжать формировать элементарные представления о том, | ОО «Познавательное развитие» : расширять представления о том, откуда берётся хлеб; расширение кругозора детей; развитие творческих задатков и воображения; знакомство с доступным пониманию ребенка профессиями взрослых - повар, пекарь. ОО «Речевое развитие»: совершенствовать умение строить простые предложения; активизировать словарь воспитывать звуковую культуру речи; | Беседа «Как мы можем беречь хлеб?»; «Из чего делают хлеб?» Рассматривание предметных и сюжетных картинок с изображением хлебобулочных изделий. |
29.02.16- 04.03.16 | ОО «Речевое развитие»- активизировать словарь, воспитывать звуковую культуру речи; вовлекать детей в разговор во время рассматривания предметных и сюжетных картинок с изображением хлебобулочных изделий. | ОО «Познавательное развитие»: формирование целостной картины мира, в том числе первичных ценностных представлений о хлебе, узнавать через загадку или пословицу виды хлебобулочных изделий и называть их. ОО «Социально-коммуникативное развитие» : обеспечивать условия для нравственного воспитания детей; вызвать у детей желание рассказывать знакомые стихотворения, сказки о хлебе; воспитывать уважительное отношение к окружающему миру. | Сказки: «Колобок», «Крылатый, мохнатый, да масляный», «Колосок»; К. Чуковский «Чудо – дерево», «Булка», Д. Хармс «Очень-очень вкусный пирог», И. Токмакова «Что такое хлеб», загадки, скороговорки, пословицы, поговорки о хлебе. |
29.02. 2014 – 04.02. 2014 | ОО «Социально-коммуникативное развитие»- помогать детям доброжелательно общаться друг с другом; развитие свободного общения с взрослыми и детьми; побуждать детей к самостоятельному выполнению элементарных поручений, после игры убирать на место игрушки | ОО «Познавательное развитие» - формирование представлений о хлебе; о профессиях, связанных с изготовлением хлебных изделий; обогащать чувственный опыт детей и умение фиксировать его в речи. ОО «Физическое развитие»: развивать у детей мелкую и общую моторику. | Дидактические игры: «Кто больше назовёт хлебобулочных изделий ». Игра имитационная: «Печем пироги». Игра: «Каравай». Сюжетно-ролевая игра: «Хлебный магазин». Физкультминутки. |
Работа с родителями:
- Ознакомление родителей с целями и задачами проекта.
- Консультация: «Берегите хлеб».
- Развлечение «Колобок – румяный бок».
Литература.
- От рождения до школы. Примерная основная общеобразовательная программа дошкольного образования (пилотный вариант) /Под редакцией Н.Е. Вераксы, Т.С. Комаровой, М.А. Васильевой.- 3- е изд., испр. и доп.- М.: МОЗАИКА- СИНТЕЗ, 2015г.
- Алябьева Е.А. Итоговые дни по лексическим темам: Планирование и конспекты: Кн. 1-М.: ТЦ Сфера, 2006г.
- Комарова Т.С. Изобразительная деятельность в детском саду: Младшая группа.- М.: МОЗАИКА- СИНТЕЗ, 2014г.
- Лыкова И. А. - Изобразительная деятельность в детском саду: планирование, конспекты занятий, методические рекомендации.
Проект «Хлеб — всему голова»
«Хлеб - всему голова»
воспитатель средней группы
Актуальность: Хлеб - это продукт человеческого труда, это символ благополучия и достатка. Именно хлебу отведено самое главное место на столе и в будни, и в праздники. Без него не обходится ни один приём пищи.
Этот продукт сопровождает нас от рождения до старости. Ценность хлеба ничем нельзя измерить. Но почему одни дети любят хлеб и с удовольствием его едят, а другие отказываются от него?
Многие дети не знают о труде людей, выращивающих хлеб (анкета), и относятся к хлебу небрежно (бросают, играют, крошат, лепят фигурки, выбрасывают недоеденные куски).
Проект призван обратить внимание детей, какими усилиями появляется хлеб на нашем столе, воспитывать бережное отношение к хлебу.
Проблема.
- Как помочь ребенку обрести целостное представление о процессе выращивания хлеба;
- осознание значимости трудовой деятельности взрослых в этом процессе;
- ненавязчиво подвести детей к выводу, что хлеб - это итог большой работы многих людей.
Как же научить уважать хлеб? О хлебе и отношении к нему этот проект.
Предлагаемый проект рассчитан на младший дошкольный возраст (средняя группа). В нашей стране относились к хлебу всегда по-особенному. Вместе с ребятами нашей группы мы решили выяснить, где же действительно «растут» булки, проследить весь путь хлеба: от зернышка до нашего стола, увидеть разнообразие хлебобулочной продукции.
Название проекта: «Хлеб всему голова»
Вид проекта: информационно - исследовательский, познавательный, творческий, игровой;
Продолжительность: краткосрочный (3 месяца), коллективный.
Участники проекта: дети средней группы, родители.
Сроки реализации: три месяца (середина октября - январь)
Цель проекта:
Дать детям представления о том, какой путь проходит зерно, чтобы стать хлебом. Расширять представления о развитии растений.
Познакомить с названиями профессий людей, растящих и пекущих хлеб.
Воспитывать бережное отношение к хлебу, уважение к труду людей,
которые выращивают и пекут хлеб.
Задачи проекта:
Формирование у детей первоначальных представлений о процессе выращивания хлеба, о том, как хлеб пришел на стол человека. Расширить знания детей о хлебе (черный — ржаной, белый—пшеничный). Дать представление о том, что хлеб нужен каждому человеку;
Формировать знания детей о труде хлебороба, комбайнера, тракториста;
Формирование элементарных экологических знания об особенностях выращивания зерновых растений, доступных пониманию ребенку-дошкольнику;
Формировать навыки изображения колосков и хлебобулочных изделий (рисование, лепка);
Развитие творческих способностей;
Поддерживать естественный интерес и любознательность детей;
Воспитывать у детей чувства уважения к труду людей (хлеборобам, хлебопекам, бережное отношение к хлебу, природе родного края и разумного вмешательства человека;
Воспитывать такие качества, как внимание, терпение, трудолюбие.
Реализация проекта:
- социально-коммуникативное развитие (социализация, труд, безопасность);
- речевое развитие (чтение художественной литературы, коммуникация);
- познавательное развитие (конструктивная деятельность);
- художественно-эстетическое развитие (художественное творчество, музыка);
- физическое развитие (здоровье, физкультура).
Предполагаемый результат:
Познакомить детей с особенностями выращивания зерновых растений, находить признаки сходства и отличия зерновых культур;
Пополнение и активизация словарного запаса, умение верно обосновывать ценность каждого вида трудовой деятельности, связанной с производством зерна и хлеба, названий хлебобулочных изделий;
Сформировать устойчивый интерес к труду взрослых, уважение к труду взрослых;
Освоение приемов и способов экспериментирования;
Воспитание бережного отношения к хлебу;
Развитие у детей познавательной активности, творческих способностей;
Творческое самовыражение детей.
Ход проекта:
1 этап, подготовительный (разработка проекта)
Срок с середины октября 2014 г. по конец октября 2014 г.
Деятельность педагогов:
определение проблемы, постановка цели и задач;
Составление перспективного плана мероприятий;
Определение методов работы;
Подбор методической, научно-популярной и художественной литературы, иллюстративного материала;
Подбор материалов для изобразительной и продуктивной деятельности детей;
Подбор материалов, атрибутов для театрализованной и игровой деятельности;
Совместная деятельность:
Введение детей в проблемную ситуацию, доступную их пониманию и близкую по имеющемуся у них опыту;
Формирование устойчивого интереса к тематике проекта;
Определение круга актуальных и посильных задач.
2 этап, исследовательский (выполнение проекта)
Срок: ноябрь - декабрь 2014 г.
Формирование знаний, умений, навыков, в частности в решении проблем с помощью взрослого и самостоятельно.
Интегрируемые образовательные области, формы и методы работы.
Социально-коммуникативное воспитание, познавательно - исследовательское развитие тематические занятия: «Как хлеб на стол пришел? », «О хлебе».
Беседы: «Как выращивают хлеб», «Как мы можем беречь хлеб?», «Что такое злаки и из чего пекут хлеб?»
Рассматривание: «Пшеница и рожь» (колосья).
Рассматривание: серия сюжетных картин:
«Как выращивали хлеб наши предки».
Рассматривание: альбомов «Злаки», «Хлеб и хлебобулочные изделия».
Этические беседы на основе прочитанных художественных произведений:
М. Пришвин «Лисичкин хлеб», К.Г.Паустовский «Горячий хлеб».
Посадка семян пшеницы, ржи, овса.
Наблюдения за прорастанием семян (пшеницы, ржи) в разных условиях (земля, песок).
Просмотр мультфильмов: «Колосок», «Колобок» …
Художественно-творческая деятельность:
Пластилинография «Хлебный колос».
Рисование по сказке «Колобок».
Аппликация «Колосок» (из салфеток).
Лепка из соленого теста «Бублики, баранки, сушки».
Лепка «Печенье для кукол».
Конструирование из строительного материала: «Грузовые машины».
Музыкально-театрализованная деятельность: кукольный театр по мотивам украинской народной сказки «Колосок».
Слушание: песен «Колосок» (о хлебе, «Батоны и ватрушки»)
Пение песенок «Ладушки, ладушки», «Я пеку, пеку, пеку», отрывок из песни «К нам гости пришли»
Хоровод «Каравай»
Художественная литература - чтение и обсуждение:
Украинская народная сказка «Колосок».
Русские народные сказки: «Колобок», «Легкий хлеб», «Крупеничка», «Крылатый, мохнатый, да масляный», «Колосок»
М. Пришвин «Лисичкин хлеб», В. Дацкевич «От зерна до каравая», К. Чуковский «Чудо - дерево», «Булка», В. Ремизов «Хлебный голос», Я. Аким «Хлеб», Т. Шорыгина «Ломоть хлеба», Д. Хармс «Очень-очень вкусный пирог», И. Токмакова «Что такое хлеб», Н. Самкова «О хлебе», П. Коганов «Хлеб - наше богатство», Л.Лебедевой «Корочка», «Зернышко пшеницы» В. Орлов, «Хлебушек душистый» С. Погореловский, «Лето пролетело» В. Воронько и другие.
Проговаривание скороговорок о хлебе
Бублик, баранку, батон и буханку пекарь из теста испек спозаранку.
Саша любит сушки, Соня - ватрушки
Лежал Ваня на печи, кушал Ваня калачи.
Совместный подбор пословиц и поговорок о хлебе:
Будет хлеб, будет и обед
Пот на спине, так и хлеб на столе
Без соли невкусно, а без хлеба несытно
Хлеб - дар божий, отец, кормилец.
Не удобришь рожь, соберешь хлеба на грош
Покуда есть хлеб, да вода - все не беда
Без хлеба всё приестся
Дожили до клюки, что ни хлеба, ни муки
Разговором сыт не будешь, если хлеба не добудешь
Без хлеба и мёдом сыт не будешь
Без хлеба и у воды жить худо.
Приметы о хлебе:
Не разрешалось, чтобы один человек доедал хлеб за другим - заберешь его счастье и силу.
Нельзя есть за спиной другого человека - тоже съешь его силу.
Дашь во время еды хлеб со стола собакам - постигнет бедность.
Самым большим грехом на Руси считалось уронить хотя бы одну крошку хлеба, еще большим - растоптать эту крошку ногами.
Люди, преломившие хлеб, становятся друзьями на всю жизнь.
Принимая хлеб соль на рушнике, хлеб следует поцеловать.
Дидактические игры : «Что из чего?», «Узнай на вкус», «Кто больше назовет», «От зернышка до булочки», «Какой хлеб?», «Что сначала, что потом?» и другие
Сюжетно-ролевая игра : «Хлебный магазин»
Игра малой подвижности : «Где мы были мы не скажем, что мы делали, покажем!», «Из муки - не из муки».
Хороводная игра «Каравай».
Физкультминутка: «Замесим тесто», «Колоски».
Утренняя гимнастика: «Колосья»
Исследовательская деятельность:
- экскурсия на кухню детского сада во время подготовки к выпечке булочек;
- рассматривание и сравнивание зерен (ржи, пшеницы, ячменя, овса).
Опытно - экспериментальная деятельность:
Превращение зерна в муку (ступка, кофемолка);
Выращивание семян (ржи, пшеницы, ячменя, овса);
Замешивание теста и выпечка хлеба в домашних условиях (хлебопечка).
Взаимодействие с родителями
- Предложить детям вместе с родителями найти и выучить стихи, пословицы и поговорки о хлебе;
- Выпуск газеты «Хлеб - наше богатство»;
- Кулинарная книга «Рецепты бабушек и мам»;
- Чаепитие с родителями (с хлебобулочными изделиями);
- Театрализация русской народной сказки «Колосок».
- Вводное занятие. «Как вырастить пшеницу на подоконнике? »
Проблема: Как можно вырастить растение? Что для этого нужно? А вы хотели бы вырастить какое-нибудь растение? Я предлагаю вам вырастить пшеницу, но не на огороде, а в помещении группы. Как вы думаете, мы сможем это сделать? Почему? Что для этого необходимо?
- Зачем растениям семена?
Что было бы с растениями, если бы у них не было семян?
Зачем семена растений отрываются от материнского растения и расселяются далеко?
Как подготовить семена к посадке?
Как правильно посадить растение?
Какие условия нужны для прорастания семян?
Почему растения зеленеют?
- Знакомство с абиотическими факторами
Знакомство с процессами, происходящими на свету: фотосинтез (образование питательных веществ, движение, испарение, рост растения.
Температура.
Источник тепла - солнечное излучение.
Состав почвы: песок, глина, воздух, вода, перегной, соли. Живые обитатели почвы. Плодородие - главное свойство почвы. Поглощение воды и солей из почвы растениями.
Типы почв. Выбор почв для эксперимента (малоплодородная, плодородная, песок, биопочва). Подготовка почв.
Влажность. Значение воды для растений.
Влияние важнейших абиотических факторов на живые организмы.
- Культурные растения в жизни человека
Роль культурных растений в жизни человека. Красота, практическое значение, оздоровительная роль, радость познания природы.
Пшеница - представитель злаковых культур.
Сорта пшеницы. Чем отличается пшеница ото ржи. Сорта пшеницы. Знакомство с другими представителями злаковых культур. Просо, овес, ячмень, гречиха, рис.
Знакомство с семенами пшеницы (величина, форма, окраска, строение семян)
Технология выращивания. Глубина посева, температурный режим, всхожесть.
Значение пшеницы как продукта питания. Продовольственная и кормовая пшеница, озимая и яровая, гибриды.
Подготовка фасоли к посадке. Выбор сорта. Замачивание семян.
- Исследовательская работа
Посадка пшеницы в ящик:
№ 2 - малоплодородная почва,
Создание условий для всходов: освещённость разной интенсивности, разное время полива и одинаковые температурные условия.
Наблюдение за ростом и развитием пшеницы в течение 8 недель. Контрольный замер один раз в неделю и занесение результатов в таблицы.
Анализ результатов за неделю. Выводы.
Анализ и сравнение результатов опыта. Выводы.
- Обобщение и подведение итогов работы
Оформление стенгазеты с фотографиями по исследовательской деятельности.
- Заключительное занятие 2 этапа
Подведение итогов. Награждение детей.
Материалы, использованные в проекте:
- семена пшеницы, 3 ящика с различной почвой:
- №1 - малоплодородной почвой,
- №2 - плодородной, богатой перегноем почвой,
- №3 - песком.
- линейка, фотоаппарат, простой карандаш, ручка, цветные карандаши, фломастеры.
Опыты и наблюдения по теме: «Семена пшеницы»
ИССЛЕДУЕМ ВСХОЖЕСТЬ СЕМЯН
Цель опыта - выяснить скорость прорастания семян и процент их всхожести.
Объекты и оборудование: семена пшеницы, пластиковые коробочки, стеклянные банки или чашки; песок, вата или фильтровальная бумага.
Постановка опыта.
Для опыта берём образцы семян, различающихся размерами и скоростью прорастания. Берём семена трёх сортов. В каждой пробе по 10-20 крупных семян. Семена проращивают в растильнях на влажной вате (фильтровальной бумаге). Растильни прикрываем прозрачными крышками (не наглухо) и поставим в теплое место (выше 18 °С). Продолжительность опыта 2-4 дня.
Результаты опыта. В процессе опыта выясняется продолжительность прорастания семян и их всхожесть у одного вида, но разных сортов растения.
Вывод: все семена проросли, у разных сортов пшеницы разная продолжительность всхожести. Для прорастания семян необходима вода, воздух, тепло и свет.
ЗНАЧЕНИЕ СВЕТА ДЛЯ ПРОРАСТАНИЯ СЕМЯН И РАЗВИТИЯ ПРОРОСТКОВ
Цель опыта - выяснить, как влияет свет на прорастание семян и развитие проростков.
Объекты и оборудование: семена пшеницы, пластиковые ванночки, почва.
Постановка опыта.
Две ванночки, увлажняем и помещаем в них равное количество семян. Одну ванночку выставляем на свет, другую помещаем в темноту. Чтобы создать темную камеру, сверху ванночку можно накрываем картонной коробкой. На этикетках помечаем время посева и условия роста: «на свету», «в темноте».
Вывод: свет является необходимым условием для развития проростков. Без света проростки пшеницы растут медленнее, они слабее.
ЗНАЧЕНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ СЕМЕНИ ДЛЯ РОСТА И РАЗВИТИЯ ПРОРОСТКОВ
Цель опыта - показать, что рост и развитие проростков происходит за счет запасных веществ семени.
Оборудование: семена пшеницы, влажная вата.
Постановка опыта. На дно ёмкости наливаем немного воды, так чтобы вата была влажной. Ёмкость закрываем крышкой из двух слоев газетной бумаги. Проращивание семян осуществляют при температуре 20-22 °С.
Через прозрачные стенки видны изменения, происходящие при прорастании семени и развитии проростка, результаты наблюдений записываем в таблицу.
Вывод: Зародыш в начале развития питается веществами, находящимися в клетках самого зародыша. Размер проростка зависит от запаса питательных веществ в семени: чем больше веществ, тем крупнее проросток. Для посева следует отбирать крупные, здоровые, полновесные семена.
ЗНАЧЕНИЕ РАЗНЫХ ВИДОВ ПОЧВЫ ДЛЯ РОСТА И РАЗВИТИЯ ПШЕНИЦЫ
Цель опыта - показать, что рост и развитие проростков пшеницы зависит от почвы. Оборудование: семена фасоли, почва трёх видов:
№ 1 - почва с большим содержанием песка,
№ 2 - малоплодородная почва,
№ 3 - плодородная, богатая перегноем почва
Постановка опыта:
Проращенные семена помещаем в разную почву. Наблюдаем за ростом пшеницы. Замеряем высоту растений, делаем отметки о количестве листьев, цветов.
Вывод: в разной почве проростки пшеницы растут по-разному.
Самое крепкое растение находится в плодородной почве. На нём раньше всех появились соцветия в виде колосков.
Растение в малоплодородной почве слабее, на нём меньше листьев и позже появился цвет.
Самое слабое и низкорослое растение в почве с большим содержанием песка, на нём меньше всего листьев и цвет появился позже, чем на первых двух растениях.
Обобщение и подведение итогов работы:
Исследовательская деятельность за ростом и развитием пшеницы проводилась с 1 ноября по январь 2015 года.
За этот период удалось из семян пшеницы вырастить колоски с соцветиями и пронаблюдать за завязыванием пшеничных зерен на месте цветков.
Детям удалось доказать, что и в помещении группы можно вырастить пшеницу, но для этого следует создать все необходимые условия для роста и развития растения. Проведённые опыты показали детям, что растениям необходимы: свет, тепло, вода, уход, плодородная почва.
Ежедневные наблюдения и замеры роста пшеницы наглядно показали детям, как изменяется растение в процессе развития. Из небольшого зерна выросло растение высотой 40 см. На нём сначала появился цвет, а затем сформировалось зерно. И как результат исследовательской деятельности - появление зерна в соцветиях пшеницы.
Такому результату предшествовала долгая и кропотливая работа:
- Беседы с детьми
- Изучение строения семени пшеницы
- Знакомство с абиотическими факторами (свет, почва, вода)
- Исследовательская работа
- Уход за пшеницей
- Занесение данных в таблицы
Самостоятельные выводы и суждения способствовали умственному развитию детей. В ходе реализации проекта дети учились трудиться, регулярно ухаживать за растением. Проект способствовал умению работать коллективно, помогать товарищам, добиваться поставленной цели.
3 этап, заключительный (результат)
Срок: январь 2015 год
Итоговое занятие «Умение и труд, дивные всходы дают»
Цель: Познакомить детей с процессом изготовления и выращивания хлеба.
Программные задачи:
Обучающие задачи:
Познакомить детей с процессом выращивания хлеба.
Расширять и обогащать знания детей о хлебе и его изготовлении.
Познакомить с профессиями хлебороба и пекаря.
Развивающие задачи:
Развивать любознательность детей, стремление к продуктивной и исследовательской деятельности.
Способствовать формированию мыслительных операций, развитию речи. Развивать музыкальные способности и навыки, необходимые для театрализованной деятельности. Продолжать развивать мелкую моторику рук.
Воспитательные задачи:
Воспитывать у детей бережное отношение к хлебу и уважение к труду людей, участвующих в его производстве.
Формировать умение работать сообща. Вызвать интерес к коллективному труду. Продолжать учить детей умению внимательно слушать воспитателя; слышать сигналы к действию.
Интегрируемые образовательные области:
«Познание», «Коммуникация», «Художественное творчество», «Социализация», «Труд», «Физическая культура», «Здоровье».
Активизация и обогащение словаря: хлебороб, пекарь, злаковые культуры, мельница, ржаной и пшеничный хлеб, рассыпчатая мука, мягкое и податливое тесто, скалка, ароматный и аппетитный хлеб.
Оборудование:
а) для педагога: презентация, компьютерно-техническое оснащение, черный и белый хлеб, мука, пшено и пшеничные зерна в пластиковых ёмкостях для демонстрации, готовое слоеное тесто, яйца, сахар, сарафан в народном стиле, нож, 2 подноса для печенья, скалка;
б) для детей: кисточки для смазывания теста, клеенка, фартуки и разделочные доски по количеству детей, влажные салфетки; 2 мешка, элементы костюмов мышат и петушка; метла, молотилка, ветряная мельница (имитация).
План занятия:
1.Вступительная часть с презентацией.
2.Физкультминутка.
3.Изготовление печенья.
4.Загадка по сказке «Колосок».
5.Инсценировка импровизация сказки «Колосок».
6.Рефлексия.
Предшествующая работа:
Чтение украинской народной сказки «Колосок», просмотр мультфильма, рассматривание иллюстраций к сказке и книги Ричарда Скарри «Город мастеров» (глава «Как делают хлеб»).
Ход занятия:
Дети сидят на стульчиках полукругом.
(Звучит музыка к вступлению)
На фоне музыки в группу заходит воспитатель в русском- народном костюме, в руках на подносе лежит хлеб.
Воспитатель: Здравствуйте, дети! Меня зовут Василиса-Хозяюшка. Я к вам из сказки пришла. Посмотрите, что я вам принесла (показывает буханку черного и батон белого хлеба).
Кто догадался, о чем сегодня мы с вами поговорим?
Дети: О хлебе!
Воспитатель: А кто из вас знает, как называется профессия человека, который выращивает хлеб?
Дети: Хлебороб!
Воспитатель: Правильно. А какой я вам хлеб принесла?
Дети: Хлеб у вас черный и белый!
Воспитатель: А еще он ароматный, аппетитный. Давайте вместе скажем. (Хоровые ответы детей). А еще какой он?
Дети: Ржаной и пшеничный! (Если дети затрудняются с ответом, воспитатель дает ответ сам).
Воспитатель: А почему хлеб называется ржаной? Из чего его делают? Его делают изо ржи, из ржаной муки! А пшеничный? Из пшена?
Дети: Нет! Из пшеницы его делают.
Воспитатель: А что такое пшеница и рожь? Это деревья, кустарники или злаковые культуры?
Предполагаемые ответы детей: Злаковые культуры!
Воспитатель: А теперь послушайте мой рассказ. Рожь и пшеница - это злаковые культуры или просто злаки.
Они сами по себе не растут, их необходимо людям посеять, вырастить, обмолотить зерна, а зерна перемолоть в муку . А из муки вы хорошо знаете, что можно испечь.
Дети: Печенье! Булочки! Хлеб!..(музыку остановить)
Воспитатель: Кто знает, как называется профессия человека, который всё это выпекает?
Дети: Пекарь (хоровые и индивидуальные ответы детей).
Воспитатель: А что вы хотели бы испечь?
Дети: Печенье! Мы хотим печенье!
Воспитатель: Вы все перед занятием вымыли руки с мылом. Теперь спокойно вставайте и подходите к столу. Для приготовления печенья нам понадобится: пшеничная мука, вода, сахар, яйца. А еще ваше хорошее настроение. Давайте для этого песенку споем.
(Проводится физкультминутка под фонограмму песни «Я пеку, пеку, пеку…»).
Воспитатель: Что у меня в руках? (скалка). Для чего она нужна? (раскатывать тесто). Я раскатаю скалкой тесто, нарежу из него полоски. А вы смотрите, как я буду делать печенье, и повторяйте за мной. На что похоже получилось у меня печенье?
Дети: На улитку! На крендельки! На бантики! (дети изготавливают из теста печенье).
Воспитатель: Смажем наше печенье яйцом, посыплем сахаром и попросим Юлию Алексеевну отнести печенье поварам, чтобы они его испекли. В конце занятия все внимательные, старательные и послушные его попробуют. Пока повара выпекают наше печенье, хотите посмотреть и послушать сказку? Чтобы узнать, какую сказку, вам нужно отгадать загадку… (Загадка про колосок сопровождается слайдами).
Воспитатель: Дети, помогите мне эту сказку показать. Сейчас я выберу Петушка и двух мышат.
Звучит музыка и начинается инсценировка-импровизация сказки «Колосок». (В конце уточняются с детьми действия героев сказки, подчеркиваются положительные черты Петушка и отрицательные Мышат).
Воспитатель: Много нужно труда, чтобы хлеб к нам пришёл? Выращивают хлеб… (хлеборобы). Пекут нам хлеб… (повара, пекари). А раз мы с вами, дети, знаем, сколько труда в хлебушек вложено, то будем хлебушек беречь и уважать чужой труд.
А вот и наше печенье (вносят поднос с печеньем). Милости просим всех к столу! Будем чай пить! Всех угощать!
РАБОТА С РОДИТЕЛЯМИ
К организации поисковой и творческой деятельности детей подключила родителей. На собрании рассказала о проекте, его целях и задач, сделав акцент на то, что без их помощи и участия будет трудно осуществить задуманное.
Прежде всего, родители пополнили книжный уголок детскими справочниками и энциклопедиями, прекрасно иллюстрированными, имеющими хорошие краткие и доступные детям информативные плакаты.
Для развития естественно-научных представлений предлагала родителям темы бесед с детьми:
Неживая природа: воздух, вода, почва, свет.
Чем полезны овощи?
Что можно приготовить из пшеницы?
Большую помощь оказали родители в изготовлении карточек для фиксирования наблюдений, которые использовались детьми в самостоятельной деятельности, подборе посадочного материала.
Таким образом, роль родителей в реализации проекта - непосредственно участие и поддержка творческой активности детей.
РЕЗУЛЬТАТЫ ПРОЕКТА.
Дети самостоятельно смогли сделать выводы по результатам исследовательской деятельности:
- Пшеницу можно вырастить не только в поле, но и в ящиках на подоконнике. Получить семена.
- Семена растению нужны для дальнейшего размножения.
- Пшенице для роста необходимы:
- плодородная почва
- тепло
- уход (правильная посадка, полив, подкормка, окучивание).
- Пшеница является ценным и необходимым продуктом питания, содержащим в себе много витаминов. Из неё можно приготовить много блюд (из нее мелят муку и пекут пироги, варят кашу, добавляют в супы).
- Существует много разных сортов пшеницы, которые отличаются внешним видом, вкусовыми качествами, сроками созревания.
Цель проекта достигнута. Дети получили в игровой и занимательной форме новые для себя знания, участвовали, совместно с родителями в познавательно-исследовательской деятельности. По общему мнению, подобные проекты занимательны и интересны детям.
Используемая литература:
- О. А. Шорохова Занятия по развитию связной речи дошкольников и сказкотерапия /М., ТЦ «Сфера», 2009.
- Л. В. Гаврючина. Здоровьесберегающие технологии в ДОУ / М., ТЦ «Сфера», 2008.
- О. С. Ушакова, Н. В. Гавриш. Знакомим дошкольников с литературой / М., ТЦ «Сфера», 2005.
- ФГОС ДО 273-Ф3 31.12.12.
- Данюкова А. Вы любите проекты? //Обруч. -2001.-№4.-с. 11-13.
- Дыбина О. В., Рахманова Н. П., Щетинина В. В. Неизведанное рядом: Занимательные опыты и эксперименты для дошкольников. - М. : ТЦ «Сфера», 2001.-192с.
- Проектный метод в деятельности дошкольного учреждения: Пособие для руководителей и практических работников ДОУ. /Авт. -сост. : Л. С. Киселева и др. - М. : АРКТИ, 2003.- 96 с.
- Рагулина Л., Крюкова Н., Каргопольцева Л. Бизнес проект в ДОУ. //Обруч. - 2002.- № 6.- С. 7-9.
- Савенков А. И. Учебное исследование в детском саду: вопросы теории и методики. //Дошкольное воспитание. - 2000.- № 2.- С. 8-17.
- Бинас А. В., Маш Р. Д. и др. Биологический эксперимент в школе. - М. : Просвещение, 1990.
ПРИЛОЖЕНИЯ
Вариативная часть: стихотворение Л.Лебедевой « КОРОЧКА»
Я горбушку не доел:
Черный хлеб мне надоел.
Бросил корку под скамейку,
Вдруг откуда ни возьмись
С ветки шустрою семейкой
Воробьи слетели вниз.
Стали корочку делить,
Во все стороны тащить.
- Это корочка моя!
- Нет, моя!
- Моя!
- Первый я увидел!
- Первый я!
- Нет, я!
Потолкались,
Повозились,
Подрались -
И помирились...
А когда наелись,
Рядышком уселись,
Обнимают воробьят,
Воробьятам говорят:
- Поглядите, вот чудак
Хлеб бросает просто так.
Вы же - берегите,
Все крошки подберите,
Будьте умными, птенцы,
Как ваши мамы и отцы.
Загадка про сказку «Колосок».
Кто любил играть и петь?
Два мышонка Круть и (Верть).
Кто мышат с утра будил?
Кто на мельницу ходил,
Намолол муки мешок?
Это Петя-(Петушок).
Пирогов напек он много
И спросил друзей он строго:
«Что вы делали, мышата,
От рассвета до (заката)?
Веселились целый день,
Вам работать было (лень)?
А теперь за стол садитесь,
Нет! Сначала потрудитесь
И прочтите («Колосок»).
Примерный сценарий театрализации.
Воспитатель: - Жили-были два мышонка, Круть и Верть, да петушок Голосистое Горлышко. Мышата только и знали, что пели да плясали, крутились да вертелись. А петушок чуть свет поднимался, сначала всех песней будил, а потом принимался за работу. Вот однажды подметал петушок двор и видит на земле пшеничный колосок.
Петушок: - Круть, Верть, посмотрите, что я нашёл! Колосок!
Воспитатель: - Дети, подскажите, что с колоском нужно сделать?
Дети: - Колосок надо обмолотить.
Петушок: - А кто будет молотить?
Мышата: - Только не я! Только не я!
Петушок: - Ладно, я обмолочу.
Воспитатель: - Сколько зерна намолотил!Куда теперь нужно зерно нести?
Дети: - Теперь нужно зерно на мельницу нести, муки намолоть!
Петушок: - А кто понесёт?
Мышата: - Только не я! Только не я!
Воспитатель: -Придется тебе, Петя.Взвалил себе на плечи мешок и пошёл. А мышата тем временем затеяли другую игру. Прыгают, веселятся.Вернулся петушок с мельницы, опять зовёт мышат…
Петушок: - Сюда, Круть, сюда. Верть! Я муку принёс.
Воспитатель: - Ай да петушок! Ай да молодец! А что теперь нужно делать?
Дети: - Теперь нужно тесто замесить да пироги печь.
Петушок: - Кто будет месить?
Мышата: - Только не я! Только не я!
Петушок: - Видно, мне придётся.
Воспитатель: - Замесил он тесто, натаскал дров, затопил печь. А как печь разогрелась, посадил в неё пироги. Мышата тоже времени не теряют: песни поют, пляшут. Испеклись пироги, петушок их вынул, выложил на стол, а мышата тут как тут. И звать их не пришлось.
Мышата: - Ох,и проголодался я! Ох, и есть хочется!
Петушок: - Кто будет пироги есть?
Мышата: - Чур, я! Чур, я!
Петушок: - Подождите, подождите! Вы мне сначала скажите, кто нашёл колосок?
Мышата: - Ты нашёл!
Петушок: - А кто колосок обмолотил?
Мышата: - Ты обмолотил! (Говорят потише).
Петушок: - А кто зерно на мельницу носил?
Мышата: - Тоже ты. (Совсем тихо).
Петушок: - А тесто кто месил? Дрова носил? Печь топил? Пироги кто пёк?
Мышата: - Всё ты. Всё ты… (Чуть слышно).
Петушок: - А вы что делали?
Что сказать в ответ? И сказать нечего. Стали Круть и Верть вылезать из-за стола, а петушок их не удерживает. Не за что таких лентяев пирогами угощать.
