Ананас для похудения: как правильно использовать один из лучших продуктов-жиросжигателей. Можно ли похудеть с помощью ананаса: диеты, рецепты Можно ли есть ананас во время диеты

Знаете ли вы, что в 1493 году во время путешествия в Америку Христофор Колумб стал первым европейцем, вкусившим ананас. Этого, по словам Клумба, «короля тропиков» индейцы преподнесли Колумбу в знак гостеприимства и мирных намерений. Плод "anaana", что означало "аромат ароматов", в те времена был одним из самых ценных даров карибской земли.

А по существующему преданию, один неизвестный капитан торгового судна, каждый раз, возвращаясь из дальнего плавания, плод ананаса подвешивал у своих дверей, таким необычным образом приглашая на ужин своих друзей. С тех пор, вероятно, ананас и стал эмблемой Американской ассоциации гостиниц.

В Россию ананас завезли лишь в XVIII веке, и впоследствии ананасы выращивались исключительно в императорских оранжереях. Правда, почему-то русским поварам ананас напомнил капусту, поэтому плоды и квасили, как капусту, а затем варили из них кислые щи или борщ, тушили как солянку, и маринованные в уксусе ананасы ежедневно подавали как салат.

В то время ананас считался роскошью, помните у Маяковского: «ешь ананасы, рябчиков жуй…», а сейчас он доступен каждому, любая хозяйка может купить ананас в супермаркете, украсить праздничный стол и разнообразить «пикантными нотками» привычные блюда.

Чем полезен ананас?

Говорят, что Колумбу и его команде поначалу вкус ананаса не понравился, зато его соотечественники оценили эту заморскую ягоду по достоинству. Этот ароматный плод не только вкусен, но и очень полезен, благодаря содержанию большого количества пищевых волокон (клетчатки) и органических кислот, микроэлементов и витаминов.

Входящий в состав ананаса трипамин является хорошим антидепрессантом, а серотонин расслабляет, улучшает настроение, улучшает способность думать.

Но основной, хорошо разрекламированный и по этой причине очень популярный, компонент ананаса – бромелин (или бромелайн). «Суперсжигатель жира», входящий в состав многих БАДов для похудения. На самом деле, бромелин - протеолитический растительный фермент, смесь протеаз из растений семейства бромелиевые, к которым относится и ананас. Протеаза – фермент, расщепляющий белки, а не жиры.

Бромелин в больших количествах содержится в стеблях и мякоти незрелого плода, а в зрелом плоде бромелин сконцентрирован в жесткой сердцевине. При высокотемпературной обработке бромелин разрушается, поэтому в консервированном ананасе его нет. В меньших количествах бромелин содержится в других тропических фруктах, например, в папайе, диком лимоне.

Ананас для похудения

Комплекс биоактивных веществ, витаминов, микроэлементов, ферментов помогают нормализовать работу желудочно-кишечного тракта, избавиться от тромбоза (они разжижают кровь) и сбросить лишний вес.

Борьбе с лишним весом способствует еще и тот факт, что витамин В1, содержащийся в ананасе, участвует в углеводном обмене, серотонин снижает аппетит, а калий выводит из организма избыток жидкости, что также положительно сказывается на похудении.

Но главное преимущество ананаса заключается в его низкокалорийности: 56 калорий в ста граммах мякоти. Совсем не зря врачи-диетологи рекомендуют есть ананас ежедневно или пить свежевыжатый ананасовый сок, а один раз в неделю устраивать ананасовый разгрузочный день. Для этого разделите один ананас на четыре-шесть частей и ешьте в течение дня. Результат - минус 700 граммов за день.

Ананасовый свежевыжатый сок помогает справиться и с тошнотой в дальних поездках на автотранспорте и во время авиаперелетов.

С осторожностью ананас нужно употреблять в пищу только людям склонным к аллергии, и тем, у кого проблемы с желудком (повышенная кислотность, язвенная болезнь желудка или двенадцатиперстной кишки).

Ананас – вкусный и при этом очень полезный экзотический фрукт, который несколько лет назад заинтересовал диетологов и всех желающих похудеть. Таблетки и капсулы для похудения с ананасом обрели массовую популярность в нашей стране еще раньше, чем сам фрукт. Целесообразно ли использовать ананас для похудения, а если он помогает избавиться от лишних килограммов, то как именно его нужно принимать для получения максимального эффекта?

Полезные свойства ананаса

Употребление ананаса полезно как для фигуры, так и для всего организма – его сочная мякоть богата витаминами и минералами. В состав ананаса входят: витамины группы В, витамин А, С и РР, железо, йод, кальций, медь, магний, калий и другие полезные вещества. Этот фрукт выступает в роли профилактического средства от многих заболеваний, улучшает пищеварение, снижает артериальное давление и уровень холестерина в крови. Кроме того, ананас содержит бромелайн, так называемый «фермент стройности», который улучшает работу пищеварительной системы и активизирует процесс расщепления белка.

Эффективен ли ананас для похудения?

Давайте разберемся, как связан ананас с процессом похудения. Действительно ли для более активного расщепления жиров достаточно просто добавить в свой рацион этот вкусный экзотический фрукт?

Несмотря на всю его сладость и сочность, в ананасе всего 48 калорий на 100 г. А еще он содержит «фермент стройности» бромелайн, улучшающий работу пищеварительной системы и процесс расщепления белков. Кроме бромелайна, в ананасе содержится витамин В1, который принимает непосредственное участие в углеводном обмене. К полезным свойствам этого фрукта можно также отнести его способность снижать аппетит, что, разумеется, тоже положительно сказывается на процессе похудения.

Ананас содержит ценные компоненты, которые не только борются с отложениями жира, но и очищают организм от многих вредных веществ. Благодаря этим свойствам, экстракт ананаса включают в состав различных препаратов – капсул итаблеток для похудения с ананасом.

Обратите внимание на то, что действие бромелайна проявляется только при употреблении ананаса на пустой желудок. Если же принимать фрукт в комплексе с другой пищей, бромелайн действует лишь как пищеварительный фермент, улучшающий активность желудочного сока.

На основании всего вышесказанного можно сделать вывод, что ананас является хорошим средством для похудения. Однако не стоит воспринимать этот экзотический плод как панацею и тем более ждать от него каких-то чудес. Ананас лишь способствует похудению и проявляет эффективность только в комплексе с правильным питанием и систематическими физическими нагрузками.

Ананас для похудения: основные методики

Согласно отзывам об ананасе, для похудения с его помощью практикуют несколько различных способов.

• Монодиета на ананасах. Такая диета рассчитана на 3 дня. В это время вам можно есть только ананасы (не менее 3-х), некрахмалистые овощи, любые фрукты и ягоды, а также пить больше чистой воды без газа. Благодаря такой диете, ваш организм очистится, а процесс похудения пойдет активнее.
• Разгрузочный день на ананасах. За сутки такой диеты можно похудеть на 0,5-1 кг, но практиковать ее можно не чаще одного раза в неделю. Кроме ананаса, в этот день есть больше ничего нельзя (1 кг на 3-4 приема).
• Диета на ананасах и курице. В течение 3-х дней съедайте ежедневно по одному ананасу и одной отварной куриной грудке. Не забывайте про воду! Людям, страдающим заболеваниями желудка, такая диета противопоказана.

Согласно отзывам об ананасе, для похудения полезен только свежий ананас или фреш из него. Дело в том, что при воздействии высоких температур бромелайн разрушается, теряя все свои полезные свойства. Еще один важный момент: для похудения ананас нужно есть вместе с сердцевиной, так как именно в ней бромелайн и содержится. Покупать следует только спелые и качественные плоды с желтоватого цвета коркой без темных пятен. Ну а хранить тропический фрукт рекомендуется при температуре воздуха не ниже +7 °С.

Некоторые диетологи считают, что спиртовая ананасовая настойка для похудения более эффективна, чем употребление этого фрукта отдельно. Это утверждение основывается, прежде всего, на том, что спиртовая основа настойки способствует концентрации тех свойств ананаса, которые полезны для сжигания жира.

Состав ананасовой настойки для похудения следующий:

• 1 ананас (крупный и спелый);
• 0,5 литра водки.

Срежьте верхнюю часть плода вместе с листьями. Тщательно промойте фрукт под проточной водой, измельчите его и перекрутите в мясорубке вместе с кожурой. Получившееся пюре поместите в банку, залейте водкой и поставьте в холодильник на 2 недели. Готовую настойку нужно процедить через сложенную в два слоя марлю и принимать по 1 ст. л. за 15 минут до еды. Это средство стимулирует процесс расщепления жиров, поступающих с пищей.

На основе этого тропического фрукта готовят и другие настойки, пищевые добавки, таблетки для похудения «Ананас», чаи, капсулы для похудения с ананасом и пр. Однако если верить многочисленным отзывам, эффективнее и полезнее будет употребление свежего натурального фрукта.

Противопоказания к употреблению ананаса

Согласно отзывам об ананасе, для похудения его не следует использовать при пищевых отравлениях, индивидуальной непереносимости фрукта, а также лицам, страдающим панкреатитом, язвенной болезнью, патологиями почек, повышенной кровоточивостью или нарушением свертываемости крови.

В составе ананаса множество компонентов, которые не только выводят из организма шлаки и токсины, а также нормализуют работу желудочно-кишечного тракта, но и способствуют похудению. Как сбросить вес с помощью ананасовой диеты и что необходимо учитывать - именно об этом и пойдёт речь далее.

Экзотический плод оказывает следующее действие:

• помогает расщеплять жир, поступающий с пищей;
• выводит из организма лишнюю жидкость;
• снижает аппетит;
• обладает заживляющим и противовоспалительным действием;
• улучшает пищеварение;
• благотворно влияет на состояние кожи.

Бразилию принято считать родиной ананаса. Именно там можно увидеть, как этот фрукт растёт в дикой природе: ствол до метра высотой, который становится всё больше с каждым годом и может достигать в диаметре 200 см. Вверху располагаются жёсткие листья, а внутри - большой плод.

Ананасовая диета считается одной из наиболее эффективных. Всё дело в бромелайне, который входит в состав плода. Это комплекс ферментов, отличающихся высокой биологической активностью. Именно он помогает продуктам легко усваиваться, не откладываясь.

Бромелайн наводит порядок и в кишечнике - снимает спазмы, уничтожает болезнетворные бактерии и расслабляет мышцы.

Ананасовые диеты позволяют сбросить до четырёх лишних килограмм в неделю.

Ананас считается одним из лучших помощников в борьбе за стройность

Таблица: Калорийность свежего, консервированного и сушёного фрукта (на 100 г)

Таблица: БЖУ и химический состав продукта (на 100 г)

Видео: Врач-диетолог о пользе фрукта

Применение для похудения: рецепты средств, меню и советы

Как правильно употреблять?

Специалисты рекомендуют употреблять ананас для похудения в свежем виде или пить его свежевыжатый сок. Не стоит использовать консервированный продукт: в нём отсутствует самый важный компонент - бромелайн; из такого фрукта удалена сердцевина, в которой и содержатся все ценные вещества.

Сушёный ананас - отличный сахарозаменитель. Его можно добавлять, например, в кашу, что придаст блюду сладость и аромат. Отлично способствуют похудению и компоты из сушёных плодов.

Во время ананасовой диеты нельзя употреблять алкоголь, газированные напитки, стоит пить побольше чистой воды. Также из рациона нужно исключить жирную, копчёную пищу, сладкую выпечку и солёные закуски. Питание должно быть дробным: есть следует 4–5 раз в день небольшими порциями. Ужинать полагается минимум за два часа до сна.

Выходят из ананасовой диеты медленно, чтобы не набрать больше лишнего веса, чем сбросили. Тяжёлую пищу по-прежнему употреблять не стоит, зато показано есть больше фруктов, овощей и полезных белков. Еду нужно готовить при минимальной термической обработке. При выборе мучных изделий останавливаться следует только на тех, которые приготовлены из муки твёрдого помола.

Практиковать диету на основе экзотического фрукта можно не чаще раза в квартал, так как методики довольно жёсткие.

Для похудения используется и экстракт ананаса - биологически активная добавка, которая помогает снизить аппетит.

Какие ананасовые диеты есть?

На пять дней

Пятидневная ананасовая диета поможет сбросить примерно 2–3 кг. Суть её заключается в том, что за каждый приём пищи необходимо съедать 100 грамм свежего фрукта или пюре, приготовленного из него. Пример рациона:

Вместо каш и картофеля можно делать овощные миксы из сельдерея, огурцов, помидоров, зелёного салата.

На неделю

Каждый день необходимо съедать:

С настойкой на основе водки

Принцип диеты состоит в приёме ананасовой настойки после каждого употребления пищи на протяжении месяца. Для приготовления средства необходимо порезать ананас на кусочки, предварительно удалив нижнюю часть и листья, и измельчить его в блендере, а затем залить половиной литра водки и оставить в холодном и тёмном месте на неделю. Настойка поможет пище быстрее перевариваться, а худеющему - не переедать и постоянно ощущать сытость.

С папайей

Меню следующее:

Придерживаться такой диеты можно 5–7 дней.
Папайя - ещё один фрукт, который применяется вместе с ананасом для достижения стройности

По методу Софи Лорен

Софи Лорен не скрывает секреты своей красоты и молодости. Один из вариантов её диетического питания - употребление ананаса вместе с белковыми продуктами и салатами из овощей и зелени:

Придерживаться такого питания можно не более 5 дней.

Разгрузочная

Существует три варианта эффективной разгрузочной диеты:

1. Использование жёлтой мякоти плода как основного продукта: 1 кг фрукта разделяется на 4–5 приёмов и употребляется в течение дня.
2. 1 литр натурального сока ананаса и полтора килограмма свежих плодов необходимо съедать в течение суток. В этом случае не допускается включение в рацион какой-либо другой жидкости. Если же есть только фрукт весь день сложно, допустимо употребление 150 грамм постного мяса или нежирного творога.
3. Ещё один вариант диеты основывается на употреблении 700 грамм свежих плодов и 300 грамм отварного нежирного мяса в сутки.

Организовывать разгрузочный день можно каждую неделю. Такая схема питания позволяет сбросить до 700 грамм в сутки.

Противопоказания и возможный вред

Злоупотребление экзотическим плодом может причинить серьёзный вред здоровью. Он содержит в себе кислоту, поэтому его категорически не рекомендуется есть людям с язвой желудка и гастритом. Запрещено также употреблять продукт больным сахарным диабетом, протекающим в тяжёлой форме. И уж тем более не стоит прибегать к диетам лицам с индивидуальной непереносимостью фрукта.

Также противопоказан ананас и беременным женщинам во время первого-второго триместра, особенно если его плоды недостаточно спелые. Существует мнение, что употребление такого продукта может вызвать выкидыш либо преждевременные роды. В последние месяцы ожидания ребёнка допускается употреблять ананас в малых количествах.

Кислота, которая содержится в фрукте, может негативно сказаться на зубах, особенно у людей с повышенной чувствительность эмали. Именно поэтому после приёма ананаса ротовую полость рекомендуется прополоскать водой либо почистить зубы.

Не рекомендуется употреблять в сутки более 100–200 грамм сушёного ананаса, так как это может привести к углеводному удару. Результатом станет набор лишнего веса, расстройство сна, повышенное артериальное давление, усиленная потливость.

Наверное, все слышали о том, что ананас – это чудо-фрукт для похудения, быстро избавляющий от лишнего веса, да ещё и с пользой для здоровья. И про бромелайн, объявленный уникальным сжигателем жира, тоже все знают, хотя и не все решались пробовать на себе его чудодейственные свойства. Учёные выделили бромелайн из ананаса ещё более 100 лет назад, но только в 90-е годы XX века о нём заговорили, как о веществе, активно расщепляющем жиры и помогающем перевариванию белков.

Так как все женщины хотят быть стройными и красивыми, мы решили поговорить о таком экзотическом фрукте, как ананас. Давайте выясним, как ананас используют для похудения, почему он помогает снижать вес и какие противопоказания для его употребления существуют. Поехали?

Уникальный бромелайн

Раз ананас для похудения славится своими свойствами благодаря бромелайну, стоит поговорить, что это еще за вещество такое, способствующее нашему похудению. Итак.

Бромелайн – не одно вещество, а группа ферментов, участвующих в расщеплении белков: чтобы ускорить процесс, они разбивают белки на аминокислоты – их организму усвоить легче. Когда не хватает пищеварительных ферментов, нарушается и процесс переработки белков – к ожирению ведёт именно это, а бромелайн может заменять эти ферменты – вот почему он помогает снизить вес.

Поэтому учёные и предложили применять его в препаратах для , но рекламная кампания, развернувшаяся в связи с этим, имела своей целью в основном получение прибыли: производители биодобавок с бромелайном уверяли, что всего 1 г этого вещества расщепляет около 1 кг жира – конечно, это не так.

Если бы с самого начала бромелайн позиционировали правильно, он приносил бы больше пользы, но сегодня многие потребители уже разочарованы, и вообще перестали верить в его полезность.

Почему от ананасов худеют

На самом деле ананасы, благодаря содержащемуся в них бромелайну и другим веществам, действительно улучшают пищеварение, оказывают мягкое слабительное действие, и потому помогают похудеть и уменьшить количество жировых отложений, но больше никакими волшебными свойствами они не обладают. Конечно, как и многие фрукты, ананасы очень полезны, но к их употреблению, тоже как у любых фруктов, есть много противопоказаний.

Кому противопоказаны

О противопоказаниях никто не думал, когда рекламная кампания была в разгаре, и множество людей (женщины в особенности) покупали и ели ананасы в огромных количествах, а потом получали немало проблем со здоровьем.

Это уже после начали писать и говорить о том, что в ананасах много кислот, и их нельзя употреблять при повышенной кислотности желудка, при язвенной болезни и других заболеваниях ЖКТ, а беременным женщинам лучше отказаться от этих фруктов вообще – по крайней мере, тем, кто не умеет в них хорошо разбираться: недозрелые ананасы и их сок могут спровоцировать выкидыш и преждевременные роды – а это весьма серьёзно, чтобы продолжать говорить о полной безопасности ананасовых диет.

Зубную эмаль ананасы тоже разрушают, если не прополаскивать рот чистой водой после их употребления, а у нас мало кто привык это делать: обычно трапезу запивают сладким кофе или чаем, усиливая разрушительное воздействие на зубы.

Если использовать ананас для монодиеты – а многие так и делают, то вреда будет ещё больше: навредить человеку может любая монодиета, а вернее, сам человек с помощью монодиеты может навредить себе.

К тому же некоторые исследователи бромелайна получили противоположные результаты, выяснив, что он может способствовать увеличению, а не уменьшению веса.

Жиры, которые могли бы вывестись из организма неусвоенными, расщепляются и усваиваются, и мы получаем запасы - от 100 до 300 ккал лишних. Как относиться к такой точке зрения, неизвестно, и немногие диетологи вообще это комментируют, но она есть, так что разбираться придётся самим.

Может быть, просто стоит есть поменьше жира, чтобы потом не решать проблем с его сжиганием? Если бы люди решили так питаться, производителям средств для похудения вообще пришлось бы нелегко…

Секреты успеха

И сегодня сторонники «ананасового похудения» тоже рекомендуют есть этот фрукт каждый день, или пить его свежевыжатый ананасовый сок – рекомендация прекрасная, если не вспоминать, сколько стоят у нас ананасы, и в каком состоянии большинство из них до нас доходит.

Разгрузочный день на ананасах для похудения тоже в моде, но, к счастью, диетологи и врачи упоминают о том, что их нельзя употреблять людям с проблемами ЖКТ и повышенной кислотностью, а также о том, что после них надо полоскать рот водой.

Никогда не верьте рецептам, в которых для похудения предлагаются консервированные ананасы: какая-то польза в них есть, но бромелайн почти весь разрушен – он сохраняется только в свежих фруктах и свежем соке.

К тому же в консервах нет того, что помогает худеть: бромелайн содержится в сердцевине фрукта, а она жёсткая и не очень-то вкусная, так что те, кто призывает нас к «вкусному похудению с консервированным ананасом», не то чтобы обманывают – просто не говорят всей правды.

Чтобы похудеть, есть ананасы надо вместе с сердцевиной, и выбирать хорошие спелые плоды, на корочке которых нет никаких посторонних пятен; нельзя хранить ананасы при температуре ниже 7°C.

Как похудеть с ананасом

Если вы решили попробовать ананас для похудения, то можете попробовать одну из многочисленных диет , или несколько, если позволяет здоровье, но, как правило, у здоровых людей особых проблем с весом не бывает.

Можно избавиться от 2 кг за 2-3 дня, если каждый день в 4 приёма съедать 1-2 кг свежего ананаса, и выпивать 0,5-1 л его сока - конечно, без сахара. Можно также съесть за день кусок ржаного хлеба, 100 г отварной курицы (индейки) или столько же нежирного творога, или отварного риса без соли.

Другой вариант - 2-3 дня не есть ничего, кроме ананаса и его сока – решайте, сможете ли вы это вынести. Если нет, то лучше не надо – именно в таких случаях и появляются негативные отзывы об ананасе для похудения.

Рецепт коктейля для похудения

Тем, кто не хочет использовать монодиету, или ограничивать себя в еде, предлагается приготовить алкогольный коктейль, сжигающий жиры. У свежего ананаса надо отрезать нижний конец и листья, промыть его, и прямо вместе с кожурой измельчить в комбайне, смешать кашицу с 0,5 л водки, плотно закрыть ёмкость и на 7 дней поставить в холодильник. Потом смесь надо принимать в течение месяца, по 1 ст.л. перед едой – за 15-20 минут, и перед сном.

Такой коктейль не всякий желудок может выдержать, да и за руль в этот месяц лучше не садиться: алкоголь – он алкоголь и есть. В одних источниках говорится, что можно сбросить 2-3 кг, в других – целых 10 кг за месяц, но лучше вспомнить, сколько калорий содержат алкогольные напитки – а калории из спиртного организм усваивает быстрее, чем из продуктов питания.

Витаминный напиток с ананасом и соком лимона предлагается пить для профилактики простудных заболеваний – это действительно может помочь, но желудок при этом должен быть здоровым.

Ананасовая диета

Можно ещё рассмотреть диеты для похудения, в которых ананасы предлагается сочетать с другими продуктами: вроде и голодать особо не приходится, и питание становится разнообразнее. Однако, с точки зрения здорового питания и совместимости продуктов такие диеты никуда не годятся – если, конечно, вам такой подход интересен.

К примеру, в один из дней 5-ти дневной диеты с ананасом для похудения предлагается съесть на 1-й завтрак пюре из ананаса, овсяных хлопьев и нежирного йогурта, смешав всё в миксере – это ещё приемлемо; но 2-й завтрак - чёрный хлеб с маслом, крутое яйцо и кусочек слабосолёной сёмги, уже полностью состоит из несовместимых продуктов. На обед предлагается рис с приправой – нормально, но на ужин – ананасы с картофелем – это тоже несовместимое сочетание.

В этих диетах ананасы сочетают с мясом, морепродуктами, выпечкой, и спорить с этим бесполезно – такой подход слишком укоренился, и множеству людей эти сочетания кажутся очень вкусными, так что не надо никого отговаривать от употребления подобных блюд: при желании каждый может разобраться сам – что, как и когда есть.

С чем правильно сочетать ананасы?

Конечно, чтобы ананас проявил все свои свойства для похудения, как и любые другие продукты, его нужно правильно сочетать. Да и для здоровья это очень нужно и полезно.

Итак, ананас относится к кислым фруктам – по крайней мере, в России это так. Ведь к нам ананасы приходят недозрелыми – спелые плоды транспортировать неудобно, и кислоты в них достаточно – не зря ананасы противопоказаны людям с проблемами пищеварения. Такие фрукты могут сочетаться со сметаной и сливками, маслом и некрахмалистыми овощами, сыром и орехами – эти сочетания самые лучшие. Даже если считать ананасы сладкими фруктами, то, кроме перечисленных выше продуктов, их можно есть с кисломолочными продуктами и творогом – вот такое меню будет весьма полезно для многих, и от лишнего веса тоже избавит.